¾Æ½Ã¾Æ ¹× Çѱ¹ ½ÄÀç·á ¼Òºñ ½ÃÀåÀº ¼±Áø±¹°ú´Â Á¤ ¹Ý´ëÀÇ È帧À» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò ¼Òºñ°¡ Å©°Ô Ç϶ôÇßÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Äá·ù ¼Òºñ´Â Çѱ¹ÀÌ ¾Æ½Ã¾Æ Æò±Õº¸´Ùµµ ÈξÀ Å« ÆøÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù. ±¹³» Áý¹ä ½ÃÀå ¿ª½Ã °£Æí½Ä¿¡ Å©°Ô ÀÇÁ¸ÇÏ¸é¼ Áý¿¡¼ ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Äá·ù ½ÄÀç·áÀÇ ¼Òºñ°¡ Å©°Ô °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î Çؼ®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ´õºÒ¾î ±¹³» ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£°¡ ¼±Áø±¹º¸´Ù´Â È®¿¬È÷ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ±¹³» ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú Ç°½ÃÀåÀº 2019³â¿¡ ´ëüÀ° µî ¼ÒºñÀÚ °ü½ÉÀÌ ¸· È°¹ßÇÏ°Ô Çü¼ºµÇ±â ½ÃÀÛÇßÀ¸³ª, Äڷγª19 ÀÌÈÄ ¼ÒºñÀÚµéÀº »õ·Î¿î ½Ãµµ ´ë½Å ±âÁ¸ Àͼ÷ÇÑ ¸ÀÀ» ´õ¿í ¼ÒºñÇÏ¸é¼ °ü·Ã ½ÃÀåÀº Çü¼ºµÇÀÚ¸¶´Ù ħü±â¸¦ ¸Â¾Ò´Ù. ±×·¯³ª ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Ç÷£Æ® º£À̽º ½ÄÇ°(plant based food)Àº ´õ ÀÌ»ó ¼±ÅÃÀÌ ¾Æ´Ñ Çʼö ¿ä¼Ò·Î Äڷγª19 ÀÌÈÄ °ü·Ã ½ÃÀå¿¡¼ °æÀïÀº ´õ¿í Ä¡¿ÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
À¯·Î¸ð´ÏÅÍ ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚ ¼³¹®Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é, ¾Æ½Ã¾Æ¿Í Áßµ¿ Áö¿ªÀº Á¾±³Àû ÀÌÀ¯·Î ºñÀ²ÀÌ Á» ´õ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª±ä ÇÏÁö¸¸ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¾à 30%ÀÇ Àα¸°¡ ¸ÅÁÖ ¶Ç´Â ¸Å´Þ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í ÀÀ´äÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ ÀϺη¯ ¼·ÃëÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î ȯ°æ¹®Á¦¿Í µ¿¹°º¹Áö¸¦ ²ÅÀº ¼ÒºñÀÚ°¡ °¢°¢ 40%(º¹¼öÀÀ´ä ±âÁØ) °¡±îÀÌ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, °Ç°»óÀÇ ÀÌÀ¯·Î ¼±ÅÃÇÑ ½Ä´Ü(make me feel better)À̶ó´Â ÀÀ´äÀÌ ´õ ³ô°Ô (50%) ³ªÅ¸³µ´Ù. Áï, ´Ü¼øÈ÷ ¡®¿ì¸®¸¦ À§ÇÑ¡¯ ÀǽÄÀÖ´Â ¼ÒºñÀڷμ Çൿ¿¡¼ ´õ ³ª¾Æ°¡ ÀÌÁ¦´Â °Ç°À» À§Çؼµµ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼Òºñ´Â Á¡Â÷ Áß¿äÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
±×·¸´Ù¸é, °ú¿¬ KǪµå´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ¿øÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾î¶»°Ô ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖÀ»±î?
³ª¹°¹ÝÂù¿¡ ½Ó
KǪµå, ¾Ë°íº¸¸é ÈǸ¢ÇÑ Ã¤½Ä ½Ä´Ü
±¹³» ½Ä´ç¿¡¼´Â º°µµÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ ¸Þ´º°¡ ÈçÄ¡ ¾Ê´Ù. ÀÏ°¢¿¡¼´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ, ºñ°ÇÀÌ Àͼ÷ÇÏÁö ¾Ê¾Æ Æí½ÄÇÑ´Ù´Â ¼±ÀÔ°ßÀ» °®´Â µî ´Ù¾çÇÑ ½Ä½À°üÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌ´Â ¹®È°¡ ¾ÆÁ÷ Çü¼ºµÇÁö ¾Ê¾Æ ±×·¸´Ù´Â ÀÇ°ßÀ» ³»³õ±âµµ ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª »ý°¢Çغ¸¸é, ÀÏ¹Ý ¹é¹ÝÁýÀ̳ª °í±êÁýÀ» °¡´õ¶óµµ ä¼Ò·Î ¸¸µç ´Ù¾çÇÑ ¹Ø¹ÝÂù°ú ±è, ¹ä, µÈÀå±¹ÀÌ ÀÖÀ¸¸é »ç½Ç ä½ÄÁÖÀÇÀÚµµ ±»ÀÌ °í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê¾Æµµ »ç¶÷µé°ú ¾î¿ï·Á ÇÔ²² ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇѽÄÀÇ ±âº»ÀÎ ¹Ø¹ÝÂù ¹®È°¡ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ä½ÄÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÑ½Ä ¹®È¸¦ ¸¸µé¾î ¿Â ¼ÀÀÌ´Ù.
ÀÌÁ¦ ´õ ¸¹Àº ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚ°¡ ¡®¹Ì³ª¸®¡¯°¡ ¹«¾ùÀÎÁö, ¾î¶»°Ô ¾²ÀÌ´ÂÁö ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. ¾îµð¼³ª Àß ÀÚ¶ó´Â ¹Ì³ª¸®´Â Çص¶ÀÛ¿ë, ¼÷ÃëÇؼҿ¡ Ź¿ùÇÑ Ã¤¼ÒÀÌ´Ù. ½Ó¿¡ »óÃß ´ÙÀ½À¸·Î ÀÚÁÖ Ã£´Â ²¢ÀÙÀº ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö, ƯÈ÷ öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¼Ò°í±â¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ¼·Î ºÎÁ·ÇÑ ¹Ì³×¶öÀ» ä¿öÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ÈǸ¢ÇÑ ½Óä¼ÒÀÌ´Ù. ¿Ö Çѱ¹ÀεéÀÌ ±»ÀÌ °í±â¸¦ ½Ó¿¡ ½Î¼ ¸Ô´ÂÁö, ¹Ùº£Å¥¸¦ ¼³¸íÇÒ ¶§ ²À °çµé¿© Áà¾ßÇÏ´Â ºÎºÐÀÌ´Ù. ¿µÈ°¡ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ³À¸´Ï, ÀÌÁ¦ Çѱ¹ ä¼Ò, ÄÚ¸®¾È Çãºê(Korean Herb)ÀÇ È¿´ÉÀ» ¼Õ½±°Ô ¼³¸íÇÏ´Â °ÍÀÌ ´õ¿í ¼ö¿ùÇØÁ³´Ù.
³ª¹°¹ÝÂù, ½Óä¼Ò µîÀÇ ÇѽĴÜÀ» ¼Ò°³ÇÒ ¶§, ±»ÀÌ ¡®Çѱ¹ ÀüÅ롯 À½½ÄÀÓÀ» °Á¶ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ÁÁÀº ÀÌÀ¯´Â ¹Ù·Î ÀÌ Å¹¿ùÇÑ È¿´É, ¼Õ½¬¿î Ç÷£Æ® º£À̽º ½Ä´ÜÀ¸·ÎÀÇ °¡´É¼º¿¡ ÀÖ´Ù. Áö³ ¸î ½Ê³â°£ Çѱ¹ Á¤ºÎ¿Í ±â¾÷µéÀº Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë À½½ÄÀ» ÇØ¿Ü¿¡ ¾Ë¸®±â À§ÇØ ÇѺ¹À» Â÷·ÁÀÔ°í ±èÀåÀ» ÇÏ´Â µî ±èÄ¡¸¦ Çѱ¹ °ü±¤ »óÇ°À¸·Î Àû±Ø È«º¸Çϱ⵵ Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á¤ÀÛ ±èÄ¡°¡ ¼¼°èÀε鿡°Ô °¢ÀÎµÈ °áÁ¤ÀûÀÎ °è±â´Â ±èÄ¡ÀÇ ±â´É¼ºÀÌ °Á¶µÇ¸é¼¿´´Ù.
Äڷγª19 ÀÌÈÄ ¸é¿ª·Â Çâ»ó À½½Ä¿¡ ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖÀ»Áö Àü ¼¼°è°¡ °ü½ÉÀ» °¡Áú ´ç½Ã, ¿µ±¹ ¸Åü ´õ ¼±(The Sun)ÀÇ º¸µµ¿¡ µû¸£¸é, ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹ßÈ¿ ¹èÃß À½½ÄÀ¸·Î Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡, µ¶ÀÏÀÇ »ç¿öÅ©¶ó¿ìÆ®¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. Áï ¡®Çѽġ¯ÀÌ ¾Æ´Ñ ¡®°Ç°½Ä¡¯À¸·Î ¸ÕÀú ¼Ò°³ÇØ ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁø ¼ÀÀÌ´Ù. À½½ÄÀÌ °®°í Àִ Ź¿ùÇÏ°í °Ç°ÇÑ È¿´ÉÀÌ ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ±× ¾î´À¶§ º¸´Ù Áß¿äÇÏ°Ô Àνĵǰí ÀÖ´Ù. ³ª¹°¹ÝÂù ¿ª½Ã ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áø ³ª¹°ÀÇ Á¶È¿Í ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ¶óÀ̽º¸¦ ¸ÞÀÎÀ¸·Î ÇÏ´Â º£ÁöÅ׸®¾ðµµ ºÎ´ã¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°ÇÑ ½Ä´ÜÀ̶ó´Â Á¡À» ¸ÕÀú °Á¶ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
º½³ª¹°, °Ç°ÇÏ°Ô Áö¼Ó°¡´É¼º ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â K-½Ä´ÜÀ¸·Î ÇöÁöÈ Àü·« ÇÊ¿ä
ÇÑ½Ä ¸Þ´º¿Í ¹®È¸¦ ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Àû±ØÀûÀ¸·Î ¼Ò°³ÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ÀÌ¹Ì Àß ¾Ë·ÁÁø Çѱ¹ À½½ÄÀ» ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÀçÇؼ® ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÁöÀεé°ú Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ¿ª½Ã ±× ¾î´À ¶§ º¸´Ù Áß¿äÇÑ °úÁ¦·Î ²ÅÈù´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹·Î, ºñºö¹äÀº ¿©·¯Àç·á¸¦ °íÃßÀå°ú ¡®ºñº¡¯ ¸Ô´Â´Ù´Â µ¶Æ¯ÇÔ°ú Çѱ¹ÀÇ ¸ÀÀ» °Á¶ÇØ ¼Ò°³µÇ¾î ¿ÔÁö¸¸, ±Û·çÅÙÇÁ¸® ½ÒÀ» º£À̽º·ÎÇÑ, ÇÔ²² ¸Ô´Â µçµçÇÑ Çѳ¢ ½Ä»ç·Î¼ ¿µ¾çÀÌ ¸¹°í ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áø °¢Á¾ ä¼Ò°¡ ¾î¿ì·¯Áø ¡®°Ç°ÇÑ Ã¤½Ä ÇÑ ³¢¡¯¶ó´Â Æ÷ÀÎÆ®¿¡´Â ºñ±³Àû ¼Ò±ØÀûÀ̾ú´Ù.
³ª¹° ¹ÝÂùÀ» ä½Ä ½Ä´ÜÀ¸·Î ¾Ë¸°´Ù¸é °ü·Ã ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°ÀÇ ¼¼°èÈ ¿ª½Ã ³ë¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ³ª¹°À» ¹«Ä¥ ¶§ °¡Àå ÈçÇÏ°Ô ¾²´Â Âü±â¸§, µé±â¸§Àº ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ °Ç° Á¦Ç°ÀÌ´Ù. À̸¦ ¸¶Ä¡ ÁöÁßÇØ ½Ä´Ü¿¡ ´Ã ¾ð±ÞµÇ´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯Ã³·³ Æ÷Áö¼Å´× ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °£´ÜÇÏ°Ô³ª¹°À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³ª¹°¹«Ä§ ¾ç³ä, °ÑÀýÀÌ ¾ç³ä Á¦Ç° ¿ª½Ã ³ª¹° ¼Ò½º·Î ¾Ë¸®´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±Û·Î¹ú ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Á¤¿ø¿¡¼ Å°¿î ä¼Ò(Çãºê)¸¦ ³ª¹°À̶ó´Â »ö´Ù¸¥ ¹æ½ÄÀÇ »ø·¯µå·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃæºÐÈ÷ È«º¸ÇÑ´Ù¸é, ¼Õ½±°Ô ¸Ô°Å¸®¸¦ ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´É¼º ¼Ò½º·Î¼ ÇöÁö ½Ä¹®È¿¡ º¸´Ù ½±°Ô ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
À¯·Î¸ð´ÏÅÍ°¡ ¸Å³â ¹ßÇ¥ÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ½ÄÇ°»ê¾÷À» À̲ø ¿ÃÇØÀÇ ÁÖ¿ä Æ®·»µå(Food&Nutrition Strategic Themes)¿¡ ÀÇÇϸé, ¼ÒºñÀÚµéÀº Á¡Â÷ ½ÄÇ°¾ÈÀü¼ºÀ» Áß¿ä½Ã ÇÏ¸é¼ ¼¿ÇÁ·Î ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ°í ¼ÒºñÇÏ´Â ¡®±×·Î¿ì ÀÕ À¯¾î¼¿ÇÁ(Grow it yourself)¡¯°¡ À¯ÇàÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù. Çѱ¹ÀεéÀº º½ÀÌ¸é »ê°ú µé·Î ´Ù´Ï¸ç ¾¦°ú ³ÃÀÌ, ¸íÀ̳ª¹°À» ij°í, ¾àÃÊ·Î ºÒ¸®´Â À̵éÀ» ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®·Î ¸¸µé¾î °Ç°ÇÏ°Ô ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®È°¡ ºñ´Ü Çѱ¹ º½³ª¹°, ¹Ø¹ÝÂùÀÇ ¹®È´Â ¾Æ´Ï´Ù. ¿ì¸®°¡ ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò·Î ³ª¹°°ú °ÑÀýÀ̸¦ ÇظԵí, À¯·´ ¼ÒºñÀÚµéÀº °« µû¿Â Çãºê¿Í °¡µç ä¼Ò¿¡ ·¹¸óÁó°ú µå·¹½Ì, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» ¹ö¹«·Á »ø·¯µå¸¦ ¸¸µé¾î ½ÄŹ¿¡ ¿Ã¸°´Ù.