¡ã ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾çÆò°¡¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú À°·ù Á¦Ç°°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ Æ÷ÈÁö¹æ ºÎ¹®¿¡¼ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. (»çÁø=unspalsh)
[ºñ°Ç´º½º=±è¹Î¿µ ±âÀÚ] ½Ä·® À§±â¿Í ȯ°æº¸È£, µ¿¹°ÀÇ º¹Áö µî À±¸®Àû °¡Ä¡¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã¾î³ª¸é
¼ Àü ¼¼°è ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ½ÃÀåÀÌ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À̶õ, µ¿¹°¿¡°Ô¼ ¾ò¾îÁö´Â °í±â°¡ ¾Æ´Ñ Äá, ¹ö
¼¸ µî ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ °¡Áö°í °í±âÀÇ ¸À°ú ½Ä°¨À» ¸ð¹æÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ½ÃÀåÀÌ ±Þ°ÝÇÏ°Ô Ä¿Áö°í ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¿©ÀüÈ÷ ´ëüÀ°ÀÌ °Ç°¿¡ Çطοî ÃÊ°¡°ø½ÄÇ°À̶ó
´Â Á¡¿¡¼ ¿µ¾ç°ú ¾ÈÀü¿¡ ¿ì·ÁÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³ôÀÌ´Â À̵鵵 ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ÀÌ·¯ÇÑ ÀDZ¸½ÉÀ» È®ÀÎÇÏ°íÀÚ È«ÄáÀÇ
¿¬±¸ÁøµéÀÌ È«Äá ½ÃÀå¿¡¼ ÆǸŵǴ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇØ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Áö³ 1ÀÏ(ÇöÁö½Ã°£) ½ÄÇ° ¹× À½·á °³¹ß ´º½º¸¦ Á¦°øÇϴ Ǫµå³»ºñ°ÔÀÌÅÍ(FoodNavigator-Asia)´Â ½Ä¹°¼º ´ëü
À°¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾çÆò°¡¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú À°·ù Á¦Ç°°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ Æ÷ÈÁö¹æ ºÎ¹®¿¡¼ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù
°í ÀüÇß´Ù.
È«Äá Áß¹®´ëÇб³ »ý¸í°úÇкΠ¿¬±¸ÁøÀº ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¼Òºñ
ÀÚµéÀÌ ÁÖ·Î ¿µ¾ç ¹× ¾ÈÀü°ú °ü·ÃÇÑ ÀDZ¸½ÉÀ» Ç°°í ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡ ÁÖ¸ñÇØ ºñ¸¸, Á¦2Çü ´ç´¢º´, ¾Ï°ú °°Àº ƯÁ¤
°Ç° À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ÃÊ°¡°ø½ÄÇ°À¸·Î ¿©°ÜÁö´Â ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç ±¸¼ºÀ» ÀÏ¹Ý À°·ù Á¦Ç°°ú ºñ
±³ÇÏ°íÀÚ Çß´Ù.
Áö³ 2022³â 10¿ù ÁøÇàµÈ Á¶»ç¿¡¼ ¿¬±¸ÁøÀº È«Äá ½ÃÀå¿¡ ³ª¿ÍÀÖ´Â 27°³ ºê·£µåÀÇ 274°³ÀÇ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°
Á¦Ç°°ú 151°³ÀÇ À°·ù Á¦Ç°À» °¡Áö°í ¿µ¾ç ºÐ¼®À» ½Ç½ÃÇß´Ù. °¢ À¯ÇüÀÇ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° 100gÀ» ÇØ´ç À°·ù °ø±Þ
¿ø 100g°ú ºñ±³ÇßÀ¸¸ç ¿¡³ÊÁö¹Ðµµ, ÃÑ Áö¹æ, Æ÷ÈÁö¹æ, ´Ü¹éÁú, ¼Ò±Ý ¹× ź¼öȹ°À» Áß½ÉÀ¸·Î ºÐ¼®À» ÁøÇàÇß
´Ù.
±× °á°ú ¿¡³ÊÁö¹Ðµµ(energy density)¿¡¼´Â ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° 100gÀÇ ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ°¡ µ¿µîÇÑ À°·ù Á¦Ç°º¸´Ù Åë°è
ÀûÀ¸·Î ³·¾ÒÀ¸¸ç, ÃÑ Áö¹æ ¿ª½Ã µÅÁö°í±â, °¡±Ý·ù ´ëüÀ° ¸ðµÎ¿¡¼ µ¿µîÇÑ À°·ù Á¦Ç°º¸´Ù 40%ÀÌ»ó ³·Àº °ÍÀ»
È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
Æ÷ÈÁö¹æÀº ¸ðµç ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Ä«Å×°í¸®¿¡¼ »ó´çÈ÷ ³·¾Ò´Âµ¥ ¿¹ÄÁ´ë ¼Ò°í±â Á¦Ç°ÀÇ Æò±Õ Æ÷ÈÁö¹æ ÇÔ·®Àº
½Ä¹°¼º ¼Ò°í±â ´ëüÀ°¿¡ ºñÇØ 5¹è ÀÌ»ó ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´Ü¹éÁú¿¡¼´Â ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°°ú ½Ä¹°¼º ÇØ»ê
¹° Á¦Ç° »çÀÌ¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°°ú À°·ù »çÀÌ¿¡¼´Â ´Ü¹éÁú ÇÔ·®¿¡ ´«¿¡ ¶ç´Â Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾úÁö¸¸
Çػ깰ÀÇ °æ¿ì ½Ä¹°¼º Çػ깰 Á¦Ç°º¸´Ù ¾à 58%°¡ ´õ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ÀÏ¹Ý °í±â¿Í »§°¡·ç¸¦ ÀÔÈù °í±â ¹üÁÖ¿¡¼ ½Ä¹°¼º Á¦Ç°°úÀÇ Åë°èÀû Â÷ÀÌ´Â º¸ÀÌÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸,
°í±â¸¦ ¾ã°Ô ½ã Á¾·ùÀÎ ¹Î½ºÀÇ °æ¿ì ½Ä¹°¼º ¹Î½º°¡ ¿°µµ°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î ź¼öȹ°(carbohydrate)Àº ½Ä¹°¼º ¼Ò°í±â ´ëüǰ°ú ½Ä¹°¼º Çػ깰 À¯ÇüÀº ÀÏ¹Ý ¼Ò°í±â¿Í Çػ깰
°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ź¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ ºñ½ÁÇßÁö¸¸, ½Ä¹°¼º µÅÁö°í±â¿Í ½Ä¹°¼º °¡±Ý·ù Á¾·ù´Â ÀÏ¹Ý À°·ù Á¦Ç°¿¡ ºñ
ÇØ Åº¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ 51.1%, 48.5% ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
¿¬±¸ÁøÀº ¡°¿ì¸®ÀÇ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° Á¦Ç°ÀÌ ÀϹÝÀûÀ¸·Î À°·ù Á¦Ç°º¸´Ù ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ, ÃÑ Áö¹æ, Æ÷È
Áö¹æ, ´Ü¹éÁú ¹× ¼Ò±ÝÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·´Ù´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¶ó¸é¼ ¡°´Ù¸¸ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ°À» Á¤±âÀûÀ¸·Î ¼·
ÃëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº Àå±âÀûÀ¸·Î ¾Æ¿¬, öºÐ°ú °°Àº µ¿¹°¿¡¼ À¯·¡µÇ´Â ¹Ì·® ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÀáÀçÀûÀÎ °áÇÌ¿¡ Á÷¸éÇÒ
¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÀÌ¾î ¡°ÀÌ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§Çؼ´Â Çʼö¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ °È ½ÄÇ°À» Á¤±âÀûÀ¸·Î ½Ä´Ü¿¡ Æ÷ÇÔ½ÃÅ°´Â °Íµµ
µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù¡±¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
ÇÑÆí ¿¬±¸ÁøÀº À̹ø Á¶»ç°¡ ºÐ¼®¿¡ °í·ÁµÈ Á¦Ç° ¹üÀ§¿¡ ´ëÇÑ ¼±Åà ÆíÇâ µî ¸î °¡Áö ÇѰ踦 °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â Á¡
°ú Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ź¼öȹ°, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ µî ÇöÁö ½ÄÇ° Ç¥½Ã ±ÔÁ¤¿¡ Ç¥½ÃµÅ¾ß¸¸ ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò Á߽ɿ¡¼¸¸ ºñ±³µÆ
´Ù´Â Á¡¿¡¼ ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ½Ä¹°¼º ´ëüÀ° ¼·Ãë¿¡ ´ëÇÑ º¸´Ù Æ÷°ýÀûÀÎ ÀÌÇظ¦ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇØ
÷°¡¹°°ú ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µî Çʼö¿µ¾ç¼Ò¿¡ ´ëÇÑ Á¶»ç°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÀüÇß´Ù.